Διαφορά μεταξύ ζύμης και βακτηρίων - Διαφορά Μεταξύ

Διαφορά μεταξύ ζύμης και βακτηρίων

ο κύρια διαφορά μεταξύ ζύμης και βακτηρίων είναι αυτό η ζύμη είναι ευκαρυωτικό ενώ τα βακτηρίδια είναι προκαρυωτικά. Επιπλέον, η ζύμη ανήκει στο βασίλειο Μύκητες ενώ τα βακτηρίδια ανήκουν στο βασίλειο Monera. Και η ζύμη έχει οργανίδια με μεμβράνη, αλλά τα βακτηρίδια δεν έχουν μεμβράνη που συνδέονται με οργανίδια. Επιπλέον, μερικές από τις άλλες διαφορές μεταξύ κυττάρων ζυμομυκήτων και βακτηριδίων είναι ότι η χιτίνη είναι το κύριο συστατικό του κυτταρικού τοιχώματος ζυμομύκητα, αλλά το μουρέιν είναι το κύριο συστατικό του βακτηριακού κυτταρικού τοιχώματος. Περαιτέρω, η ζύμη έχει έναν μόνο πυρήνα ανά κύτταρο, αλλά τα βακτήρια δεν έχουν πυρήνα.

Οι ζύμες και τα βακτήρια είναι μονοκύτταροι οργανισμοί. Ένα κυτταρικό τοίχωμα περιβάλλει και τα δύο κύτταρα, και τόσο η ζύμη όσο και τα βακτήρια ενδέχεται να υποβληθούν σε αναερόβια αναπνοή.

Καλυπτόμενες περιοχές κλειδιά

1. Τι είναι η μαγιά
     – Ορισμός, Χαρακτηριστικά, Σημασία
2. Τι είναι τα βακτήρια
     – Ορισμός, Χαρακτηριστικά, Σημασία
3. Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ ζύμης και βακτηρίων
     – Περίγραμμα των κοινών χαρακτηριστικών
4. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ζύμης και βακτηρίων
     – Σύγκριση των βασικών διαφορών

Βασικοί όροι: Βακτήρια, κυτταρικό τοίχωμα, κυτταρική δομή, μεταβολισμός, μαγιά


Τι είναι η μαγιά

Η ζύμη αναφέρεται σε έναν μικροσκοπικό μύκητα, που αποτελείται από ένα μοναδικό ωοειδές κύτταρο που αναπαράγεται με εκβλάστηση και μετατρέπει τη ζάχαρη σε αλκοόλη και διοξείδιο του άνθρακα σε μια διαδικασία που ονομάζεται ζύμωση με αιθανόλη. Γενικά, η ζύμη είναι άχρωμη. Αν και είναι ένας μονοκύτταρος οργανισμός, η ζύμη είναι ευκαρυωτικό. Επομένως, περιέχει έναν πυρήνα και οργανίδια με μεμβράνη. Η ζύμη αναπτύσσεται σε φυτά και θερμόαιμα ζώα σε συμβιωτική σχέση. Μερικοί από αυτούς μπορεί να είναι παρασιτικοί όπως Candida albicans, που προκαλεί λοίμωξη από κολπική ζύμη. Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά γνωρίσματα της ζύμης είναι η μέθοδος της αναπαραγωγής που είναι γνωστή ως εκκολαπτόμενη.


Σχήμα 1: Ζύμη αρτοποιίας

Η ζύμη υφίσταται εξωτερική πέψη, εκκρίνεται πεπτικά ένζυμα σε ένα οργανικό υλικό στο περιβάλλον και απορροφά θρεπτικά συστατικά μέσω του κυτταρικού τοιχώματος. Ορισμένες χρήσεις της ζύμης είναι στο ψήσιμο και η παραγωγή μπύρας λόγω της ικανότητάς της να υποβληθεί σε ζύμωση με αιθανόλη.

Τι είναι τα βακτήρια

Τα βακτήρια αναφέρονται σε ένα μέλος μίας μεγάλης ομάδας μονοκύτταρων μικροοργανισμών, που περιέχουν ένα κυτταρικό τοίχωμα, αλλά στερούνται οργανιδίων και οργανωμένου πυρήνα. Το κυτταρικό τοίχωμα των βακτηρίων αποτελείται από πεπτιδογλυκάνες που ονομάζονται μουρεΐνη. Τα βακτήρια περιέχουν ριβοσώματα 70S και στο νουκλεοειδές τοποθετείται βακτηριακό DNA. Ορισμένα βακτήρια ενδέχεται να περιέχουν μαστίγια για τη μετακίνησή τους. Τα βασικά σχήματα των βακτηρίων είναι ο κόκος, ο μπακίλλος και το σπιρίλλι.


Σχήμα 2: Δομή βακτηρίων

Η βασική μέθοδος αναπαραγωγής των βακτηριδίων είναι η ασεξουαλική αναπαραγωγή, η οποία συμβαίνει με τη δυαδική σχάση. Περιέχουν δομές που ονομάζονται pili που βοηθούν τη σύζευξη, τη μέθοδο σεξουαλικής αναπαραγωγής των βακτηρίων. Τα βακτήρια μπορεί να προκαλέσουν ασθένειες όπως η φυματίωση, η πνευμονία, ο τετάνος, η χολέρα, η τροφική δηλητηρίαση και ο πονόλαιμος.

Ομοιότητες μεταξύ ζύμης και βακτηρίων

  • Οι ζύμες και τα βακτήρια είναι μονοκύτταροι οργανισμοί.
  • Έχουν ένα κυτταρικό τοίχωμα αποτελούμενο από πολυσακχαρίτες.
  • Και οι δύο υποβάλλονται σε αναερόβια αναπνοή.
  • Και οι δύο υποβάλλονται σε εξωκυτταρική πέψη.
  • Είναι ετερότροφα.
  • Υποβάλλονται σε ασεξουαλική και σεξουαλική αναπαραγωγή.
  • Και οι δύο μπορεί να είναι είτε σαπροφυτικά είτε παράσιτα. Ως εκ τούτου, και οι δύο μπορεί να προκαλέσουν ασθένειες σε φυτά και ζώα.
  • Τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία τόσο των ζυμών όσο και των βακτηριακών λοιμώξεων.

Διαφορά μεταξύ ζύμης και βακτηρίων

Ορισμός

Ζύμη: Μικροσκοπικός μύκητας, αποτελούμενος από μεμονωμένο ωοειδές κύτταρο που αναπαράγεται με εμβολιασμό και ικανό να μετατρέπει τη ζάχαρη σε αλκοόλη και διοξείδιο του άνθρακα σε μια διαδικασία που ονομάζεται ζύμωση με αιθανόλη

Βακτήρια: Ένα μέλος μιας μεγάλης ομάδας μονοκύτταρων μικροοργανισμών, που περιέχει ένα κυτταρικό τοίχωμα, αλλά χωρίς οργανίδια και οργανωμένο πυρήνα

Οργάνωση

Ζύμη: Ευκαρυωτικά

Βακτήρια: Προκαρυώτες

Βασίλειο

Ζύμη: Μύκητες

Βακτήρια: Monera

Cell Wall

Ζύμη: Αποτελείται από χιτίνη

Βακτήρια: Αποτελείται από μουρεΐνη

Πυρήνας

Ζύμη: Έχει ένα μόνο πυρήνα ανά κύτταρο

Βακτήρια: Κανένα πυρήνα

Οργανομελέτες συνδεδεμένες με μεμβράνη

Ζύμη: Έχει μιτοχόνδρια, ER, συσκευές Golgi, λυσοσώματα κλπ.

Βακτήρια: Δεν περιέχουν οργανίδια με μεμβράνη

DNA

Ζύμη: Γραμμικά χρωμοσώματα

Βακτήρια: Ένα κυκλικό χρωμόσωμα

Ribosomes

Ζύμη: 80S Ribosomes

Βακτήρια: 70S Ribosomes

Κάτω από το μικροσκόπιο

Ζύμη: Μεγάλα κελιά. ωοειδές σχήμα. έχει ένα κελαητικό κελί

Βακτήρια: Μικρά κελιά. σφαιρικό ή σε σχήμα ραβδίου. διατεταγμένες σε συστάδες ή αλυσίδες

Αναπνοή

Ζύμη: Ζυμώσεις αιθανόλης

Βακτήρια: Είτε αερόβια είτε αναερόβια αναπνοή

Κινητικότητα

Ζύμη: Ακίνητος

Βακτήρια: Κινητό με μαστίγιο

Pili

Ζύμη: Όχι pili

Βακτήρια: Μπορεί να έχει πιπί

Αναπαραγωγή

Ζύμη: Κυρίως αναπαράγονται από την εκκολαπτόμενη

Βακτήρια: Κυρίως με δυαδική σχάση

Βέλτιστο pH

Ζύμη: 4-4.6

Βακτήρια: 6.5-7

Ασθένειες

Ζύμη: Καντιντίαση, μυκητίαση, ουρολοίμωξη και κολπική μολύνσεις

Βακτήρια: Πνευμονία, τετάνου, φυματίωσης, χολέρας, τροφικής δηλητηρίασης και πονόλαιμο

Σημασια

Ζύμη: Χρησιμοποιείται στην παραγωγή μπύρας, ψωμιού και αντιβιοτικών

Βακτήρια: Χρησιμοποιείται στην παραγωγή αντιβιοτικών και άλλων χρήσιμων χημικών ουσιών

Παραδείγματα

Ζύμη: Saccharomyces cerevisiae (ζύμη ψησίματος) καιCryptococcus neoformans

Βακτήρια: S. aureus, Lactobacillus sp., Bacillus anthracis, Ε. Coli, και τα λοιπα.

συμπέρασμα

Η ζύμη είναι ευκαρυωτικός οργανισμός, ενώ τα βακτήρια είναι προκαρυωτικά. Και οι δύο ζύμες και τα βακτήρια είναι μονοκύτταροι οργανισμοί με κυτταρικό τοίχωμα. Η ζύμη περιέχει έναν πυρήνα και οργανικά δεσμευμένα σε μεμβράνη, αλλά τα βακτηρίδια στερούνται έναν πυρήνα ή οργανίδια με μεμβράνη. Η κύρια διαφορά μεταξύ ζύμης και βακτηρίων είναι η κυτταρική οργάνωση και των δύο τύπων μικροοργανισμών.

Αναφορά:

1. "Ζύμη". Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 27 Ιανουαρίου 2017,